花胶炖奶

作者： 北部湾海味店

用料

• 花胶 15-20克
• 纯牛奶 250克
• 冰片糖 1片
• 姜片 几片
• 红枣 两颗

花胶炖奶的做法步骤

步骤 1

我这次用的90头黄花胶，放了3条，如果做花胶冻首选黄花胶跟金龙胶！！

步骤 2

花胶搓搓洗洗干净！！

步骤 3

加姜片，隔水蒸至花胶缩小（有些胶是变卷)，大概需要3-5分钟那样！！

步骤 4

放清水里泡3-5小时（需要放冰箱冷藏泡发哦)，最好可以用纯净水以保证泡发率！！

步骤 5

这是泡好的胶，白白胖胖哒！！

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步骤 6

步骤 6

花胶剪碎放炖盅，可不剪看个人喜好！！红枣剪开，然后加没过花胶的水隔水炖1小时左右！！

步骤 7

差不多炖好的时候加糖、牛奶，炖多十分钟左右即可！！

步骤 8

放凉以后放冰箱冷藏3-5小时，就变成像果冻一样啦！！口感非常棒！！

菜谱创建时间：2019-05-08 10:44:57