红烧梭鱼

作者： 心径满花香

梭鱼是近海鱼类，它的营养价值非常高，不仅富含蛋白质，还含有多种氨基酸和维生素以及人体所需的多种微量元素。最最关键的是，梭鱼没有乱刺，简直就是个大肉棒棒，而且鱼肉鲜美，非常适合老人和孩子吃！

用料

• 梭鱼 1条
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 3勺
• 干辣椒 1个
• 白糖 1勺
• 醋 1勺
• 味极鲜 4勺
• 五花肉 适量
• 八角 适量
• 甜面酱（或六必居干酱） 适量

红烧梭鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条梭鱼，去鱼鳞，清内脏，切断备用。

步骤 2

葱姜蒜切碎，锅中烧热油，下八角、辣椒、葱姜蒜爆香，放入甜面酱和五花肉翻炒至肉变色。

步骤 3

倒入鱼段，顺着锅边淋入料酒，加味极鲜，醋、糖，倒水（加啤酒更好）没过鱼中大火炖鱼。炖十五分钟入味即可，留点汤，蘸着吃非常鲜香！我感觉比鲅鱼都好吃呢！

菜谱创建时间：2019-05-08 10:23:13