竹荪泡发攥干水分，姜切片，葱切段
干的鲍鱼菇温水泡发半小时以上。改刀，攥干水分。
排骨放料酒和姜焯水。捞出控干水分。锅中放油少许，排骨油脂多的那面向下先煎一下。
放入姜片和鲍鱼菇翻炒
加入其他蘑菇一起翻炒。放少许料酒翻炒一分钟左右
加入开水没过食材，放入葱段。加入一丢丢醋。大火烧开，中火一个半小时。
最后半小时放入党参，枸杞和竹荪，中火煮。
1、 一定要攥干水分，这样才可以更好的吸收汤汁。 2、 加入少许醋是为了让汤羹浓稠，溶解骨头中的钙质。