准备好小葱一根（我只选用了绿色部分，因为好看(●◡●)ﾉ）、姜（多放一点去腥，也不辣）、蒜不需要（习惯做菜用它，可以把它忽略）
先用盐水浸泡20-30分钟，换新水，用新牙刷（酒店一次性的）每一个花蛤，自己吃，当然还是洗干净才放心！以后再冲洗一下，放入新水浸泡5分钟，准备下锅！
为了和煲汤同步，妞儿妈直接用的康宁锅，放香油(又称芝麻油)2汤勺（饭店瓷勺那么大），ps：切记不要放胡麻油和花生油，味道太浓重了，香油首选哦，色拉油次之；中火，油热后放入切好的姜片，倒入花蛤，放料酒去腥，来回翻炒3-5分钟，因为锅的容量有限，多翻炒一下，基本让所有的花蛤都张开来，慢慢有一点白色汤汁出来，倒入凉水（农夫山泉😋）多半锅，为了更好喝，选了矿泉水，煲大概15分钟左右，汤汁白色的，味道很香，放入切好的内酯豆腐，ps：内酯豆腐容易碎，切大块一点，味道个人觉得比普通豆腐好吃，然后加盐（可以分次加），不放酱油醋，切记。
豆腐炖5-6分钟就可以啦，放少许鸡精或味精，放入葱花，可以出锅啦，真的很好喝，很鲜美的汤汁，最重要好吃又营养还不贵哦～食材一斤花蛤➕豆腐一共不到10块钱$_$，够3个人吃😋小伙伴们快来试试吧，记得给我点赞哦～