步骤没有拍图…只能文字讲了，下回注意。 第一步，虾仁提前化开，用清水缓缓冲洗干净，沥干水分，放到碗里。姜片切丝。虾仁用姜，料酒，生抽，蒜味食盐拌匀，放到冰箱腌制一晚（或者根据自己时间来腌制，一晚上当然更好）。Ps:蒜味食盐只是我为了赶紧把那一瓶子用完才用的，没有的就不放或者少放一丁点儿盐，毕竟生抽里有盐。
又是新的一天！…的早晨啦！芦笋和红黄椒我都是早收拾好的，芦笋洗干净斜刀切小段，红黄椒也一样。芦笋在放了盐和油的水里焯一下，盛出备用。
鸡蛋打散。锅里少放橄榄油，将鸡蛋炒成小块儿。盛出备用。将腌制虾仁的调料倒出去。热锅里少放橄榄油，下红黄椒炒制一会儿，这个根据个人喜好决定炒多久，接着下虾仁，炒制变色，下芦笋和鸡蛋。加一点点生抽，大火快速翻炒，其实就是把他们炒在一起。关火，拧上一些黑胡椒。装盘！