黄瓜炒羊肉（私房拌面菜）

作者： 昀书

这是跟妈妈学的一道菜！

用料

• 黄瓜 适量
• 羊肉 适量
• 洋葱，西红柿，蒜，辣椒 适量
• 盐，花椒粉，生抽，味精 适量

黄瓜炒羊肉（私房拌面菜）的做法步骤

步骤 1

洗黄瓜时我喜欢用个小塑料刷子刷表面，遇到皮比较厚的黄瓜会削去一半的表皮备用。

步骤 2

黄瓜从中间切开切成厚度一致的片，或者是你喜欢的形状。

步骤 3

将洋葱切丝，西红柿切小块，蒜拍碎，辣椒切丝放在盘子边备用。（炒羊肉一定要放洋葱，吃洋葱对身体特别好）

步骤 4

羊肉切成薄片备用

步骤 5

热锅倒油烧热

步骤 6

油热时放入羊肉翻炒

步骤 7

羊肉翻炒发白时放洋葱，蒜，干辣椒煸炒（我喜欢吃辣点就临时加了点干辣椒）

步骤 8

加花椒粉翻炒

步骤 9

加生抽上色，真是一心不能二用，想着拍照不知道倒了多少生抽

步骤 10

放西红柿、黄瓜翻炒均匀（都是快熟的菜翻炒片刻即可）

步骤 11

再加少许水翻炒放盐，味精调味即可出锅。

步骤 12

为了拍照竟然生抽到了多少也不知道、好在是吃拌面😄

步骤 13

开吃

黄瓜炒羊肉（私房拌面菜）的小贴士

黄瓜炒羊肉算是妈妈的私房菜了！在新疆拌面馆可吃不到这菜码！黄瓜的清香和羊肉的油香相得益彰！

菜谱创建时间：2019-05-07 21:19:53