家常肉饼

作者： 提起菜刀闯天涯

其实学做饭不是学的某一道菜 而且学习做饭的感觉

用料

• 面粉 700克
• 猪肉馅 700克
• 大葱 2根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 花椒 50粒
• 香油 适量

家常肉饼的做法步骤

步骤 1

花椒煮水开过后放凉备用

步骤 2

和面 面粉对家一点水 软一些

步骤 3

肉香 放盐 姜粉也可以姜末 生抽调味 老抽调色 加花椒水 香油 色拉油 顺着一个方向搅匀

步骤 4

大葱白切末 多放一些会很香 继续顺着一个方向搅

步骤 5

搅匀 颜色像上图即可 水和油都打进馅里之后 用筷子挑起来会往下掉即可

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步骤 6

步骤 6

加热电饼铛 切一小块面 把肉馅涂匀 留一个三角形区域 切一个小口

步骤 7

切小口的那块面 像一边对折 然后再对着 把所有馅 盖起来 然后用擀面杖按平

步骤 8

放入电饼铛内 一般情况下有烙肉饼的档位 但是我习惯用大火自己控制时间 锅里可放油也可不放 放的话会腻。我不建议放 一面焦黄色之后翻面 两面都出现焦黄色即可

步骤 9

出锅切成小块 配上粥 你会感受到生活的美好

家常肉饼的小贴士

猪肉馅的肥瘦要三七分 媳妇不吃姜所以用姜粉 十三香的话因人而异 其实花椒水打在馅里会嫩 还很香 拿几张纸随时把饼铛内的汤汁擦净 如果不擦的话 会有焦糊味

菜谱创建时间：2019-05-07 21:12:26