将所有材料混合,揉成光滑的面团。
我做了两只,每只壶身约取40克。揉圆,在如图所示的上方压个圆印。
取一小块面团揉圆压扁,沾点水如图做壶盖,并在壶盖上用牙签扎一小孔。
取一点面揉圆后少沾点水做壶盖钮。
取二小块面搓条后剪成如图所示,分别做壶把手和壶嘴。(大小可根据个人喜好。)
在壶把上沾少许水贴在壶身相应位置。
装壶嘴。
沾几滴水装在合适位置。用牙签在壶嘴扎个出水孔。
蒸之前先秀下成品。(顺便做了几朵梅花贴在壶身上做装饰)。
放蒸笼,盖上锅盖进行发酵,发至1.5倍大。大火蒸10分钟,关火后焖3分钟再取壶。
蒸熟了以后,竟然很有光泽,就像把玩时间长了,起了水色。
1.喜欢吃甜的,可以适当的加些白糖。 2.根据面粉的吃水量,可以调整一下。面硬点好做造型,但太干容易开裂。 3. 可可粉和红曲粉,我只是给了一个参考的量,可根据个人要求适当的做些调整。