牛肉杂蔬厚蛋烧

作者： 璇姐姐2017

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛肉肉末 适量
• 盐 适量
• 水 55克
• 杂蔬 适量

牛肉杂蔬厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋➕4汤勺水➕适量盐

步骤 2

杂蔬，是网上买已经配好的，先煮熟，沥干水

步骤 3

牛肉剁成碎末，加油加一点点沙茶，搅拌均匀，把牛肉末➕杂蔬➕蛋液混合，搅拌，特别是牛肉末要拌散

步骤 4

加油，热锅，没有用平底锅，将就煎牛排的，事实证明还是得用平底锅

步骤 5

倒入，颜色还可以

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步骤 6

步骤 6

蛋液开始起泡，差不多有点熟，就可以慢慢往前卷

步骤 7

这时再倒入蛋液，一定要和第一次的有些重叠，不然有可能就卷不起来

步骤 8

这就是没有重叠的后果，裂缝，无法衔接

步骤 9

成了，中间部分因为锅的关系有点黑

步骤 10

很香

牛肉杂蔬厚蛋烧的小贴士

用平底，或者专门的厚蛋烧锅，就不会像我这样得用筷子和铲一起来卷，也在一定程度上破坏形象。

菜谱创建时间：2019-05-07 18:41:21