猪里脊肉切薄大片，双面划十字花刀，加入调味料拌匀，腌制半小时，再放上地瓜粉和生粉拌匀。（可以只用其中一种，我觉得两种混合用，更酥脆）
锅温热倒入油，放入猪排煎，一分钟翻面，第二面煎30秒，即可。
加入卡通图案的红萝卜一起煎。因为猪排容易熟，可以先把猪排起锅，用余下的油来煎红萝卜，红萝卜和猪肉一起炒到出红油，胡萝卜素有利身体吸收。
完成。