容器里放入23克咖啡豆、200克牛奶，盖上盖子冰箱冷藏两天。
用凉水泡软1片吉利丁。
锅里倒入过滤出咖啡豆的牛奶，
然后加入25克糖，搅拌均匀，等沸腾后关火。
倒入140克鲜牛奶、放入软化好的吉利丁，搅拌均匀。
过滤一下，倒入密封的瓶子里冷藏一晚，即可享受美味。
吉利丁又称明胶或鱼胶，广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。 一般买烘焙原料的店有卖，有些大型的农贸市场里卖添加剂调味品的店铺也有。但是要找这类的店比较困难，最好在网上购买，这样比较方便。