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鹌鹑蛋 红烧肉 (标配两碗大米饭)

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🌱分享🌱 鹌鹑蛋烧肉,标配两碗大米饭!😋 👉备料: 五花肉、鹌鹑蛋、葱、姜、冰糖、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、盐 👉做法: 切块五花肉冷水下锅,焯水后控干备用,锅内倒油小火将冰糖炒成糖浆,加入姜片、葱段爆香,倒入八角、桂皮、五花肉翻炒上糖色,加鹌鹑蛋(划刀入味),加老抽、生抽翻炒均匀,倒入热水,加少许料酒、盐,加盖大火烧开转中小火20分钟,大火收汁,装盘撒上香葱即可!

用料

鹌鹑蛋 红烧肉 (标配两碗大米饭)的做法步骤

步骤 1

新鲜五花肉

步骤 2

切块,备葱姜

步骤 3

料酒、老抽、生抽备齐

步骤 4

鹌鹑蛋划刀入味

步骤 5

冰糖,八角、桂皮、香叶适量

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步骤 6
步骤 6

切块五花肉冷水下锅,焯水后控干备用。

步骤 7

锅内倒油小火将冰糖炒成糖浆!

步骤 8

加入姜片、葱段爆香,倒入八角、桂皮

步骤 9

五花肉翻炒上糖色

步骤 10

加鹌鹑蛋(划刀入味)

步骤 11

加老抽、生抽翻炒均匀

步骤 12

倒入热水,加少许料酒、盐,加盖大火烧开转中小火20分钟,大火收汁,装盘撒上香葱即可!

步骤 13

装盘

步骤 14

开吃了,标配两碗大米饭!

步骤 15

搭配水果解腻 美味 更健康~

菜谱创建时间:2019-05-07 13:46:42
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