生粉粿来咯～🙈

作者： 为了瘦努力吃

昨天看到一家烘培坊发的生粉粿，额，好想吃啊😞😞、今天休息，可以开动啦～ 睡醒就起床去充满人间烟火气的菜市场买买买～天气有点微微凉、心情很大太阳呀🔆🔆

用料

• 猪肉 半斤
• 胡萝卜 1根
• 萝卜 1根
• 葱 适量
• 香菇 10几朵
• 生粉 半斤
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 一点点

生粉粿来咯～🙈的做法步骤

步骤 1

先把香菇剪去头、洗净如图，切成末

步骤 2

把葱洗净，用刀背拍一下，切成末，胡萝卜、萝卜去皮，用削丝器削成丝，然后一定要放手里攥干水分～不然太湿了会很难控制生粉量～

步骤 3

我用的五花肉，肥肉相间～剁成肉泥，蒜切末

步骤 4

全部食材放入无水的容器，放入盐、鸡精、生抽，带烘焙手套抓匀～

步骤 5

如图，然后放入生粉～一点一点放，如图，我之前兑水弄成生粉糊，但我觉得这一步并不实用，还是直接这样❗❗❗注意全程带烘焙手套、我觉得这样比较干净

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步骤 6

步骤 6

我没有买蒸笼～锅里放热水，放入蒸锅架、蒸笼垫放水里泡湿拧干铺好～用筷子一个一个夹～大小随意，看个人喜欢

步骤 7

上锅蒸15分钟，不经常做，我觉得蒸15分钟用筷子撮一下～基本是熟了的～

步骤 8

蘸料我喜欢：葱、香菜、蒜末、生抽、醋、辣椒油、搅拌一下

步骤 9

吃完写好睡午觉👋🏻👋🏻～哗啦啦，大家记得一定要趁热吃才好吃～冷了就变硬了⭐、祝你成功

菜谱创建时间：2019-05-07 13:38:10