用APP打开
素土豆烧肉(暖暖的味道版)的做法

素土豆烧肉(暖暖的味道版)

239人浏览 8人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 朵妈0609
朵妈0609
电视节目里看到的,在这记录下,分享给大家同时方便自己看。

用料

素土豆烧肉(暖暖的味道版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将土豆和杏鲍菇切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用油炒大料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出大料,用剩下的油煸炒杏鲍菇。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆泡水后下锅煸炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入酱油、盐、味精、糖调味,加水炖煮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱姜,烧制出锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成。

素土豆烧肉(暖暖的味道版)的小贴士

1、要想素菜有肉味儿,那绝不能少的就是大料!大料要先泡水,泡过水的大料下锅煸炒,水蒸气能够将大料的香味儿渗出,大料不能用急火炒,否则边缘发苦不出香味。大料就是素菜出肉味儿的关键! 2、杏鲍菇千万不能焯水,一般家庭在做蘑菇之前都会焯一下水,但是唯独杏鲍菇不同,杏鲍菇如果焯水就会失去韧性,做不出类似于肉的口感。 3、土豆在煸炒之前要先用水洗一下。因为土豆表面有很多的淀粉,如果不洗直接下锅煸炒土豆会吸入很多油,不利于均匀受热。洗过的土豆,既能均匀受热,同时还能省油,利于健康。

菜谱创建时间:2019-05-07 13:34:22
打开App收藏