肉沫香菇烧豆腐

作者： 距离666

简单下饭的家常菜

用料

• 豆腐 一块
• 新鲜香菇 八朵
• 肉末 100克
• 姜 五片
• 葱 三根

肉沫香菇烧豆腐的做法步骤

步骤 1

肉剁碎

步骤 2

香菇洗净去蒂

步骤 3

豆腐切成小方丁，约一厘米的立方体

步骤 4

香菇先切成粗条

步骤 5

再改切车成小丁

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步骤 6

步骤 6

锅烧热加少许油，放入姜片、肉沫能吃姜的可以把姜和肉一起剁碎，我家有人不爱吃姜，一会儿做好了还要挑出来的

步骤 7

将肉沫炒散，变色

步骤 8

加入香菇丁继续炒

步骤 9

等香菇炒至变色，变软，略微出水

步骤 10

加入一勺酱，蚕豆酱或者黄豆酱都可以，实在不行，酱油（老抽）也可以。再加入少一点的盐，平时放一勺盐，加了酱以后就要少一点点了，因为酱也咸。

步骤 11

我用的是这种

步骤 12

加入少许水，一会儿豆腐还要出水，所以不要放太多。

步骤 13

加入豆腐

步骤 14

稍微拌均匀，盖上盖子，先大火烧开，再小火烧十分钟左右

步骤 15

等到水基本烧干，加入葱花稍微拌一下。

步骤 16

装盘出锅即可。

肉沫香菇烧豆腐的小贴士

其实加不加肉沫也都可以。

菜谱创建时间：2019-05-07 12:18:32