用APP打开

韭菜盒子(凉了不硬)

1722人浏览 51人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 诗一般宁静
现在的韭菜特别鲜嫩,有味,所以变着花样吃,今天分享给大家久放不硬的面食,韭菜盒子!

用料

韭菜盒子(凉了不硬)的做法步骤

步骤 1

面粉先加入开水烫一下,拌匀,再加入凉水,揉匀!醒半小时,中间揉两次!我这个是提前一晚和好面,放冰箱里,第二天早上起来直接包,做早餐!

步骤 2

鸡蛋炒碎!

步骤 3

调馅,韭菜切碎,加入十三香,盐,虾皮,拌匀!

步骤 4

包馅,薄皮大馅!

步骤 5

捏个漂亮的花边,一是好看,二是不漏汤!

展开全部
步骤 6
步骤 6

小火烙,我这锅是炒鸡蛋的油锅,没刷直接就烙盒子了,我会过日子吧!

步骤 7

烙至两面金黄!

步骤 8

把盒子立起来也烙一下!不然后背不熟!

步骤 9

出锅,特别软,凉了都不硬!

韭菜盒子(凉了不硬)的小贴士

凉了都不硬的秘诀就是开水烫面,这步很关键!出锅以后要盖上盖子或者塑料袋,这样会更软!

菜谱创建时间:2019-05-07 09:25:22
打开App收藏