柠檬酸爽凤爪

作者： 甜蜜小叮咚

单纯的想做这道网红美食😊

用料

• 鸡 爪 12只
• 安岳柠檬 1个
• 香 菜 1小把
• 大 蒜 6瓣
• 陈 醋 6-8勺
• 老 抽 1勺
• 生 抽 6-8勺
• 盐 1点
• 花 椒 1小捏
• 八 角 2个
• 桂 皮 1小块
• 料 酒 少量
• 香 油 3-5滴
• 木 糖 醇 少量

柠檬酸爽凤爪的做法步骤

步骤 1

先将买来的鸡爪清洗干净，去除指甲部分，用清水多泡会儿。

步骤 2

花椒，八角，桂皮，料酒放入清水煮开后，再放入处理好的鸡爪，煮8-12分钟，喜欢脆的，可以煮的时间短点，我这里煮了12分钟。

步骤 3

煮鸡爪的时间，处理下柠檬，用盐搓洗干净。

步骤 4

柠檬切片，香菜切段，蒜切末，放入碗里，加上生抽老抽醋，一点盐，香油，还放了一点木糖醇提味，大家可以改放白糖。

步骤 5

煮好的鸡爪，捞出放入凉水中过一下。

步骤 6

将调好的料汁倒入鸡爪中。

步骤 7

翻拌均匀。

步骤 8

封上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，中间可以翻拌几次，让鸡爪面面都能入味，次日即可开吃啦😊

柠檬酸爽凤爪的小贴士

我这里没有放小米辣，因为孩子吃不了辣，大家可以根据自己喜好放适量辣椒，做成酸辣爽口凤爪，味道应该会更完美。

菜谱创建时间：2019-05-07 00:37:56