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香芋芋圆

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作者: 粉色灯塔

用料

香芋芋圆的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头去皮切丁蒸20分钟,用叉子压成泥,趁热倒进木薯粉,搅拌均匀。

步骤 2

再倒进75克开水,静置1分钟,搅拌均匀,遇见开水的木薯粉有了黏性,可以开始上手揉了。

步骤 3

将木薯粉团用刮板切成几个小团,分别擀成长条,再用刮板切开即可。

步骤 4

香芋芋圆可以立刻煮食:芋圆倒入开水锅中煮至浮起,再煮3分钟,过几次冷水,倒进椰浆、牛奶、水果丁、烧仙草、蜜红豆等。

步骤 5

香芋芋圆也可以冷冻保存:在芋圆表面洒一些木薯粉防止粘连,装进保鲜袋,放进冰箱冷冻层保存,可保存半年。

菜谱创建时间:2019-05-06 21:02:27
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