极品卤虾

作者： -蓝耳朵--

又到了吃小龙虾的季节，昨天吃了今年的第一顿虾，无意中吃到卤虾，有点喜欢，比起难清洗的小龙虾，我更喜欢大虾，所以来试试吧

用料

• 花椒 一小把粒
• 料酒 两大勺
• 生抽 两大勺
• 酱油 两大勺
• 盐 适量
• 大葱段 4段
• 青椒 2个
• 干红辣椒 4个
• 大虾 n多只
• 香叶 两片
• 桂皮 一块
• 八角 3个

极品卤虾的做法步骤

步骤 1

首先清理虾线虾脚虾须

步骤 2

虾过油，剩下的就是虾油，可以做虾油拌面

步骤 3

过完油的虾放一边备用

步骤 4

锅里准备水，加入花椒，八角，桂皮，香叶，葱段，生姜，干辣椒，生抽，老抽，料酒，喜欢的话可以加蚝油，冰糖上色，尝下味道可以加入适量盐，这个卤水我煮了大约一个小时，然后加入虾再大火煮开，小火煮10分钟左右，就放在锅里一个晚上，入味

步骤 5

开吃

步骤 6

开吃

极品卤虾的小贴士

1.卤水多煮一下，大火煮开，小火慢煮，前面水量给足 2.加入虾以后不能煮太久，虾肉会煮老 3.其实这样热的也可以吃，也很好吃哟

菜谱创建时间：2019-05-06 20:41:06