猪肉包子

作者： 烨妍

用料

• 面粉 400克
• 水 200克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 包子馅
• 五花猪肉 500克
• 卷心菜 ①棵
• 姜泥或姜汁 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 酱油 ②茶勺
• 香菇 ⑩朵
• 香葱 ①把

猪肉包子的做法步骤

步骤 1

将面粉，水，糖，盐，酵母混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，室温醒30分钟。

步骤 2

五花肉切片，加入姜汁，少许糖、盐、鸡精，酱油调制入味。

步骤 3

卷心菜用沸水稍烫下捞出，撒一小把盐揉搓后挤出多余水分。切碎备用

步骤 4

香菇泡软后切碎，与葱白一起过油炒出香味。将五花肉，菜，葱和过油后的香菇葱白混匀，加适量盐和鸡精调味。

步骤 5

将面团搓条，分剂，擀成面皮。包入调好的肉馅。（面皮大小根据个人喜好）

步骤 6

柳叶包😜

步骤 7

包好盖上保鲜膜醒20分钟 上锅蒸15分钟即可享用了

猪肉包子的小贴士

菜谱里醒面时间是指室温在28度左右。醒面的时间请根据室温做相应调整，室温较高，可适当缩短。

菜谱创建时间：2019-05-06 19:55:36