海带炖猪蹄

作者： 西瓜丫丫丫

很喜欢吃廖记棒棒鸡的卤猪蹄，但是怕自己卤出来不好吃，所以就先从炖猪蹄开始吧。

用料

• 猪蹄 3至4只
• 海带 300克
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 葱结 1个

海带炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

在菜市场买猪蹄的时候让摊主帮忙切一下，不用切断，方便拿回来再处理一下。

步骤 2

水中放入姜片，葱结，料酒，把猪蹄冷水下锅焯水。我大概焯了五六分钟吧。然后拿出来冲洗干净，再把没有去掉的猪毛去掉。再切块。

步骤 3

将海带（自己洗一下），猪蹄，姜片一同放入高压锅中，中小火炖40分钟。不用放盐，因为海带本身就有咸味了。

步骤 4

起锅的时候自己再尝一下味道吧，如果不够咸就加一点点盐。

步骤 5

我最后还用猪蹄汤煮了酸辣粉，也超级好吃。

菜谱创建时间：2019-05-06 18:26:15