1.里脊肉切丝用白糖、六月鲜、姜末腌制半小时；2.胡萝卜切小长条，白豆腐和鸭血豆腐切小长块用盐水分别浸泡，木耳泡发洗净；3.锅里做热水，分别把白豆腐、胡萝卜、木耳、鸭血、木耳、肉丝都焯水，其中肉丝和鸭血焯完再过凉水。
4.把所有焯水完的材料加两小片姜都放入砂锅中加适量水末过材料即可，煮开五分钟加适量盐、六月鲜、一小勺蚝油，再用淀粉水勾芡，不停轻轻搅拌再加入香油、香葱末即可关火出锅。