桃胶皂角米红枣银耳羹

作者： 下厨房用户_oiu5a

皂角米、桃胶、银耳都是富含胶质，炖出的甜品口感好，而且对护肤养颜具有一定功效，常喝可以滋阴美颜，是女士的不二选择，夏天冰镇后再喝，非常凉爽，加入酸甜味的蔓越莓干，口感更加丰富。 关键在于食材的预处理，桃胶的清洗工作要彻底，否则含有杂质会影响口感。 更多桃胶皂角米的介绍和食谱可以关注微信：13812537086（下厨房）

用料

• 桃胶 100克
• 银耳 3朵
• 皂角米 20颗
• 冰糖 适量
• 红枣 5颗
• 枸杞 适量

桃胶皂角米红枣银耳羹的做法步骤

步骤 1

准备食材需要泡发

步骤 2

皂角米需要提前2-3个小时，淘洗干净后用清水浸泡

步骤 3

桃胶需要提前2个小时浸泡和清洗，桃胶是从蔷薇科树干上分泌出的胶质，常常含有树皮屑等杂质，需要不断地清洗，细小的杂质需要用镊子等工具帮助，所以，尽量选购比较干净的桃胶

步骤 4

提前20分钟泡发即可，除去根部，清洗干净后撕成小片备用

步骤 5

将所有泡发清洗后的食材按份量放入炖盅内

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步骤 6

步骤 6

加入清水和，红枣，枸杞

步骤 7

隔水炖3.5-4小时左右

步骤 8

可趁热喝，也可放凉后入冰箱冷藏后再食用

步骤 9

皂角米软糯有质感，桃胶和银耳基本已经炖烂，口感润滑甜蜜，夏天放冰箱后再饮用，冰凉滑爽，尤其舒适

桃胶皂角米红枣银耳羹的小贴士

皂角米、桃胶、银耳都是富含胶质，炖出的甜品口感好，而且对护肤养颜具有一定功效，常喝可以滋阴美颜，是女士的不二选择，夏天冰镇后再喝，非常凉爽，加入酸甜味的蔓越莓干，口感更加丰富。 关键在于食材的预处理，桃胶的清洗工作要彻底，否则含有杂质会影响口感。 更多桃胶皂角米的介绍和食谱可以关注微信：13812537086（下厨房）

菜谱创建时间：2019-05-06 16:45:22