排骨焖面

作者： 張張个晗

用料

• 排骨 400克
• 面条 500克
• 土豆 1个
• 芸豆 10根
• 青辣椒 3个
• 蚝油，十三香，料酒，葱花，盐 适量
• 老抽 适量

排骨焖面的做法步骤

步骤 1

1.先把排骨洗干净冷水下锅放料酒焯一下，水开了捞出来过凉水洗一下，锅里倒稍微多点油，烧热放排骨、盐，十三香、适量蚝油煸炒一会，葱花放进来，翻一下。加开水淹没过排骨稍微多点，顿20-30分钟。

步骤 2

2.架豆角或者扁扁的豆角，土豆洗干净，备用，葱花切好。（还可以洗些黄豆芽）

步骤 3

3.从锅里倒出来一碗儿汤（在这里倒些老抽为了最后上色），

步骤 4

4.把豆角土豆放进去，切面平铺在最上边，改成小火盖盖子焖10钟左右，把面翻个。

步骤 5

5.将碗里加了老抽的汤均匀的淋到面上，盖盖子焖一会儿，把面和菜翻匀即可出锅啦！（如果想加青椒就在碗里的汤淋过之后放在面上就行，辣椒好熟）

菜谱创建时间：2019-05-06 14:55:16