酸甜茄汁烩豆腐

作者： 爷要恰丝丽娘

豆腐本身寡淡无味，搭配西红柿这样做，口感酸甜好吃到舔盘～

用料

• 卤水豆腐 1块
• 西红柿 1个
• 番茄酱 1勺
• 大葱碎
• 蒜
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 可乐 1勺

酸甜茄汁烩豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块 撒盐和黑胡椒静置一会入个味

步骤 2

西红柿划十字加开水去皮

步骤 3

切小块备用

步骤 4

平底锅放少许油 把豆腐码锅里 中小火煎

步骤 5

一面煎黄之后转小火翻个面 之后继续改中小火煎另一面 两面都煎至金黄之后盛出备用

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油 放葱蒜爆香炝锅 下西红柿翻炒

步骤 7

一边炒一边压一压西红柿 让西红柿更软烂

步骤 8

加一勺番茄沙司继续翻炒

步骤 9

加开水盖盖闷煮 期间加入生抽2勺 耗油一勺 陈醋一勺 以及可乐一勺提鲜

步骤 10

等酱汁咕嘟咕嘟冒泡时加入煎好的豆腐 豆腐一定要都浸在酱汁里 盖盖中火闷6分钟

步骤 11

转大火收汁

步骤 12

出锅撒灵魂葱花 真香！

菜谱创建时间：2019-05-06 11:57:01