用APP打开

卡通燕麦饼干

4245人浏览 262人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: MMINUO
每样甜品点心,我都要做成萌萌的卡通造型,哈哈!

用料

卡通燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

准备好食材,燕麦可以用料理机稍微打碎,小孩吃的话,燕麦可以打细一点。糖粉也可以料理机磨,年份吸水率不同,面团状态见下面图片,可用蛋液进行调节!

步骤 2

黄油室温软化

步骤 3

所有剩余材料混合,用刮刀压拌

步骤 4

面团整形成团

步骤 5

分割面团,头8克身体8克耳朵两个1~2克,手1克脚1克,总共8+8+1+2+2=21克,我们分割成25克一个面团

展开全部
步骤 6
步骤 6

给面团上色,我用的是台湾的采鸿植物粉,但是这个粉不能跟面团直接融合,不怎么好上色,必须用水给它融化一下,所以准备一碗水,面团粘取色粉后,抹点水在色粉上,让它融化然后再捏面团上色。具体见视频操作。

步骤 7

熊嘴巴白色面团如果介意色素的话,就等烤好之后,用白色巧克力在油纸上画出一个椭圆,然后用巧克力沾到饼干上。

步骤 8

维尼熊的手臂分别取0.5克红色0.5克白色,搓成圆然后按一起再搓成条。

步骤 9

兔子的特点就是,脸部一半以上食指宽位置稍微按扁,形成一个立体的脸部造型

步骤 10

接下来,饼干全部制作好了之后进烤箱,饼干带油纸移到店了饼干网格垫的烤盘里,中下层位置,上面隔离一个烤网加盖锡纸,不能直接把锡纸盖在饼干上,饼干烘烤过程中会膨胀 然后锡纸会把膨胀部位压扁,预热好烤箱,我是烤箱自动预热道提醒音响就进去了,165度30分钟,温度仅供参考,可以使用自己平时烘烤饼干的温度,然后加盖锡纸就行!注意:不能上色!

步骤 11

这是烤好的饼干,没有上色哦,好看,好香,没忍住尝了一块边角料,真的是入口即化的口感,适合小孩和老人!图中烤垫是蒸馒头用的硅胶垫,多用途!

步骤 12

然后把饼干移到网架上冷却,注意不能太用力,轻轻的,防止接缝处断裂,等饼干彻底冷却之后就可以随意搬动了。 准备一颗纯可可巧克力币放入裱花袋浸在热水中,融化巧克力币。 这里强调一下 不能用代可可 会流到你哭 ,我试过,饼干脸部全部毁容。

步骤 13

巧克力融化之后就可以开始画表情了,因为纯可可巧克力干的比较慢,所以画好之后不要触碰,等彻底干了之后再装袋或者保存。

步骤 14

来一张饼干底面的图片,基本不上色,白色有一点点黄,可以接受。 重点要注意的是,做配件时候,最好大家大家厚度一致,不要太薄,太薄的话真的会上色,尤其是靠近烤盘边缘的饼干 因为侧面没有盖锡纸,会少许上色,所以饼干尽量放中间啊。

步骤 15

咬一口,里面蓬松,对焦好像歪了,哈哈,不过的确很好吃啦!

步骤 16

成品图,是不是很可耐,忽悠小孩子,一骗一个准,哈哈。估计要靠抢的了!

步骤 17

包装好,去送人啦!

卡通燕麦饼干的小贴士

菜谱为了尽可能写的周到,可能有点长 耐心看完,其实做起来很快手,造型也是很快速的,有什么不足的地方,我后期再加上。不懂得或者要完整视频的加我加我微信号:Jane080503

菜谱创建时间:2019-05-06 09:44:50
打开App收藏