鸭子洗净， 焯水，打沫（我把鸭子捞出来，把汤里的渣子倒了，这样汤清些，干净）小火慢滚，加入料酒和花椒去腥。
准备好食材，大葱，生姜，黄芪，芡实，桂圆，香叶，枸杞，红枣，当归，党参适量。
香菇切片，这是3朵香菇的量，香菇提鲜。
倒入步骤2、3的食材（枸杞应该后面放，今天放早了，等汤好的时候，枸杞都化了），大火煮开，转小火炖。
大概1小时左右，鸭肉用筷子可以戳透，先煮胡萝卜（胡萝卜不好煮，先煮一阵胡萝卜），再放胡萝卜，放适量的盐。
煮到胡萝卜，山药用筷子可以戳透的时候，就可以出锅了。
味道不错！