凉拌杏鲍菇

作者： DearZhang88

第一次做，没想到味道还真不错！写出来与朋友们分享，是自创的，希望大家也喜欢这个味儿。不吃辣的朋友可以把辣椒油省去。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 醋 1勺
• 蒜末 5瓣
• 香油 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 苦菊 一把（没有也可不加）
• 辣椒油 1勺
• 白芝麻 少许

凉拌杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

先把杏鲍菇洗干净上锅蒸15分钟后拿出来晾凉。

步骤 2

蒸杏鲍菇的时候开始做凉拌汁。首先用花生油炒干辣椒，爆出香味就关火，可以把辣椒捡出来后放上芝麻。等凉下来后把蒜末蚝油香油生抽盐醋放进去拌匀。

步骤 3

凉下来的杏鲍菇撕成小细条，加上苦菊，浇上调味汁拌均匀即可。

凉拌杏鲍菇的小贴士

个人建议加点苦菊中和一下油腻感，当然少许的蚝油也不会太油的。记得蚝油和醋开始都不要加太多。尝一下再根据自己的口味加减就好了。

菜谱创建时间：2019-05-05 20:12:05