水煮千张凉拌千张豆腐皮

作者： 簡單緈諨05

刚嫁到老公这边我还不知道“千张”是什么？🤭在我们老家叫豆腐皮！这道菜是儿子最喜欢吃的，只要去饭店吃饭他都必点的菜！

用料

• 千张（豆腐皮） 两张
• 小米椒（干的红辣椒） 适量
• 青椒 适量
• 小葱 一根
• 大蒜 三四瓣
• 碱面 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

水煮千张凉拌千张豆腐皮的做法步骤

步骤 1

做这个水煮千张，要买这种厚的！买回来洗干净切成这样！

步骤 2

锅里烧水，放点碱面，然后把刚切好的千张放进去煮两分钟这样捞出！放进凉水里浸泡，防止粘在一起。

步骤 3

锅里再放水，水烧开把千张再放进去煮一两分种，捞出放在凉开水里！这是煮好的！

步骤 4

在煮千张的时候，可以切好大蒜葱花辣椒！

步骤 5

葱花放在千张上备用！

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步骤 6

步骤 6

锅里烧油，放入大蒜小米辣炒香，倒入味极鲜，再倒入适量的水，加入适量蚝油，放适量盐！这是煮好的汁子！

步骤 7

把煮好的汁子浇在千张上就好了！

水煮千张凉拌千张豆腐皮的小贴士

1.这个辣椒可以用新鲜的小米辣也可以用干辣椒！不是专业的，请大家参考！ 2.千张用碱面煮过会很软而且滑！

菜谱创建时间：2019-05-05 18:38:57