先把买来的五花肉放冰箱冷冻，再拿出来切薄片，超好切！喜欢厚一点的朋友当然也可以切的厚一点，不过我觉得这里的五花肉还是切的稍微薄一点更好吃！然后依次加入淀粉、黑胡椒粉、豆瓣酱。放着腌制个半小时这样，时间上也没有特别要求，我一般是看电饭煲里的饭快煮好了，就下锅煎。
油稍微放多一点，油倒入锅后，看有点飘烟了，就把五花肉倒入，两面煎熟，翻炒一下，最后装盘！用生菜包着、再蘸点烤肉酱吃就非常好吃啦，而且很解腻。