牛腩切块焯水，冷水下锅，加入葱段，姜片，料酒，烧开10分钟左右，将葱段姜片，牛肉粒捞出，最好用筷子一个个夹出！然后将牛肉葱段姜片倒入电压力锅里，加水2升左右，加入2大勺生抽，一整个八角！按键牛羊肉类开始压！
西红柿用开水烫一会，水要没过西红柿，去皮，切块！准备葱花，香菜，姜丝，蕃茄酱，茄汁黄豆打开备用！
牛腩压好后，把葱段姜片捞出扔掉，开始起锅热油，少许油就可以，葱花姜丝爆香，倒入西红柿翻炒一会，倒入胡椒粉翻炒一会，将牛腩连汤一起倒入锅中，倒入番茄酱，茄汁黄豆，加入适量盐，锅开起烧10分钟左右，汤汁变得粘稠，撒点味精，撒葱花香菜！关火，出锅！