网红雪花酥来袭！用冻干草莓甜蜜颜值党的每一寸少女心

作者： 日不落天黑黑黑眼圈某Per

【抹茶草莓雪花酥】 无盐黄油55g 棉花糖220g 全脂奶粉60g 抹茶粉6g 盐0.5g 小葫芦饼干180g 每日坚果（无盐）100g 冻干草莓30g 蓝莓干15g 全脂奶粉 若干（防粘）   【可可草莓雪花酥】 无盐黄油55g 棉花糖220g 全脂奶粉60g 可可粉5g 盐0.5g 小葫芦饼干180g 每日坚果（无盐）100g 冻干草莓30g 耐高温可可豆15g 全脂奶粉 若干（防粘） 【咸蛋黄肉松雪花酥】 无盐黄油55g 棉花糖220g 全脂奶粉60g 咸蛋黄酱30g 盐0.5g 小葫芦饼干180g 每日坚果（无盐）100g 肉松30g 咸蛋黄4-6个 全脂奶粉 若干（防粘）

用料

• 无盐黄油 55克
• 棉花糖（我用的是伊高的无糖棉花糖） 220克
• 奶粉 60克
• 抹茶粉/各种粉 6克
• 盐 0.5克
• 小葫芦饼干 180克
• 每日坚果（无盐） 100克
• 冻干草莓 30克
• 蓝莓干/各种料 15克
• 奶粉（防沾用） 若干克

网红雪花酥来袭！用冻干草莓甜蜜颜值党的每一寸少女心的做法步骤

步骤 1

准备材料、手套和不粘锅、硅胶铲、不沾烤盘

步骤 2

黄油下锅，小火至完全融化

步骤 3

加入棉花糖（一定小火，火力太猛棉花糖会变色，还会发硬），轻轻搅拌，直至棉花糖完全融化成一滩（注意一定要完全融化为液态，这样才能成功，不然感觉饼干啊果干那些料都包不住）

步骤 4

关火加入奶粉（混合），轻轻搅拌融化

步骤 5

加入提前混合好的坚果

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步骤 6

步骤 6

加入小饼干，用铲将饼干尽量都裹上棉花糖液

步骤 7

加入冻干草莓和蓝莓干/可可豆，用铲将其尽量都裹上棉花糖液

步骤 8

转移到不沾烤盘，戴手套趁热整形，不断地将整团糖+饼干和料的…甜棉花（不知该怎么称呼）掰开捏团再掰开，创造拉丝，使拉丝均匀裹到所有饼干和料上，一般掰个十来回就够了

步骤 9

在烤盘里压成方形，利用烤盘的直角整形，趁热每面裹上奶粉防粘，彻底冷却后就可以开切开吃啦

网红雪花酥来袭！用冻干草莓甜蜜颜值党的每一寸少女心的小贴士

好啦，瞧瞧切开后这美美的侧颜杀~口感也是完美，为啥我要这么擅长把自己喂胖呢…有空会考虑补上步骤图的，一个人操作想拍照好烦，老不记得拍……

菜谱创建时间：2019-05-05 15:24:19