立夏的乌米饭(电饭锅版）

作者： 丝伽莉

吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且我们更相信在立夏这天吃乌米饭会护佑我们平安如意。功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。做乌米饭的植物可以有南烛（古名杨桐，又名乌饭，属杜鹃科常绿灌木，叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿；总状花序腋生，花冠白色；浆果球形，成熟时紫黑色。注意这不是南天竹）、乌桕（这是乔木）、枫等。孙思邈方书曰："南烛煎，益髭发、即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目，黑发驻颜。" 枫树的嫩叶可代茶。乌桕的根皮及叶入药，有消肿解毒、利尿泻下之效。

用料

• 糯米 300g
• 南烛叶（也叫乌饭树叶） 200g
• 白砂糖 50克

立夏的乌米饭(电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

这个季节南烛叶是很容易购买的，将南烛叶洗净、浸泡。

步骤 2

南烛叶加水可以直接用料理机打成汁，水和叶子的比例是1:2，再过滤掉叶渣，就能使用了，这样就不会弄伤、弄脏手了。

步骤 3

将糯米洗净浸泡在南烛叶汁里，放置冰箱冷藏区域

步骤 4

浸泡一个晚上后，糯米就变色了

步骤 5

用电饭煲烧40分钟，洒上白砂糖，气味清香甜糯的乌米饭就出炉了。

展开全部

步骤 6

步骤 6

祝我们的生活幸福甜蜜！

菜谱创建时间：2019-05-05 12:13:43