青红杭椒洗净准备。
青红杭椒斜切段，蒜切片 姜切片。
五花肉切厚片备用。
小火热锅，一点点花生油，下入肉片，慢慢翻炒出油，直到肉微微变黄。
下入蒜片和姜片翻炒。
放入青红椒，一勺老抽2勺生抽，继续翻炒，不用加盐，翻炒一分钟，加一勺白糖，这个很重要，中和味道口感超好。
上面可以撒点白芝麻，配上一碗大米饭，回味无穷。
少油无盐版双椒小炒肉奉上。