零嘴儿 麻辣鸭掌（麻椒版）

作者： 乔乔乔乔霸

老公最近在追权游，从第一季开始看，晚上老是想吃一些有味道的又不想涨好多肉肉的零嘴儿。逛超市的时候看见有卖鸭掌的，于是想尝试一下没做过的，调料是瞎琢磨放的，没想到异常的好吃(｢･ω･)｢嘿

用料

• 鸭掌 一盒
• 麻椒 一把
• 花椒 半把
• 大料 3个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 生姜 3片
• 葱段 2-3干
• 香料 若干
• 祁县豆瓣酱 1勺

零嘴儿 麻辣鸭掌（麻椒版）的做法步骤

步骤 1

鸭掌要先美甲去脚底板死皮，然后凉水下锅绰水，加2-3片生姜煮开，捞起沥干

步骤 2

准备调料，花椒麻椒根据个人口味抓，喜欢麻的就多抓麻椒，喜欢辣的就多放几颗红干辣椒

步骤 3

生姜葱段大蒜若干

步骤 4

冷油下料，爆香后下葱蒜姜

步骤 5

加入鸭掌，翻炒后加入老抽生抽，翻炒加入祁县豆瓣酱，我只放了一勺。不用加盐。这些都很有味道。然后加啤酒或者可乐或者水，没过鸭掌，盖锅盖闷，小到中火25分钟左右，注意观察别烧干了锅。最后大火收汁。

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步骤 6

步骤 6

真的太好吃了！只恨老公太能吃。

菜谱创建时间：2019-05-04 22:59:52