沸腾鱼

作者： 脾气暴躁的郭德纲

用料

• 白莲 什么鱼都可以 1条
• 好人家（青花椒鱼）
• 老抽 2勺
• 青花椒 40粒
• 豆瓣 1勺
• 泡姜 3块
• 泡辣椒 10个

沸腾鱼的做法步骤

步骤 1

菜市场买一条鱼，片好 ，加入白胡椒，芡粉，料酒，鱼调料里面有一袋调料（腌制20分钟）

步骤 2

倒入清油烧热，放入豆瓣酱炒香，再加入鱼调料炒香，再加入剁碎的泡姜泡海椒，加生抽青花椒，炒香

步骤 3

这个是鱼调料

步骤 4

这是炒香以后的调料（炒鸡香）

步骤 5

炒香以后加水烧开（并放入盐，鸡精，调味）

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步骤 6

步骤 6

烧开以后放入鱼头鱼排煮熟，然后放入鱼片煮熟（喜欢吃土豆之类的可以放自己喜欢的菜）

步骤 7

鱼好以后放入鱼调料里面的辣椒面，再放一点蒜末，葱末

步骤 8

淋入烧开的热油

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2019-05-04 18:12:06