球心菜(可以生吃的卷心菜)洗净，切丝 胡萝卜剥皮切丝，我切的粗了些。
放入两小勺糖，少许醋(喜欢吃酸的可以多放些)， 蛋黄酱少许(根据自己喜欢程度可以多放些或者少放些)， 拌匀，封好保鲜膜，放入冰箱，腌制一小时以上，球心菜会自然塌陷入味。
等晚上吃的时候拿出来，根据自己口味洒上盐和适量黑胡椒拌匀即可。