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鲜肉粽

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作者: Calie
因为胖妞喜欢吃肉粽,但是她还太小,担心外面的肉粽太咸或者肉不好,就自己做,但是30多年以来都是吃别人包的肉粽,为了胖妞在怀孕的时候学了一下,胖妞3岁开始自己吃饭,每年端午的时候练习一次,算是第三次包,但这真是个熟能生巧的活儿。

用料

鲜肉粽的做法步骤

步骤 1

买回来的粽叶要开水过一下,然后放到水里浸泡几个小时,粽叶才会变软,好包。

步骤 2

糯米洗干净,提前浸泡2小时,沥干后加生抽老抽,根据自己家的口味来,我家因为吃的淡,加上给孩子吃放得少。

步骤 3

五花肉洗干净后加老抽生抽,根据自己喜欢的口味加,我因为不是厨师,就根据自己口味加。

步骤 4

开始包的时候,拿起三片粽叶,叠放自己一起,轻轻摸一下让粽叶贴合在一起。

步骤 5

然后卷起来如图。

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步骤 6
步骤 6

放肉放糯米

步骤 7

然后上面的粽叶盖起来,用左手三个手指头分别按住,大拇指和中指往下压住这样就能有三角了。

步骤 8

把粽叶压下去,用右手辅助绕成三角。

步骤 9

再从正面盖下来。

步骤 10

用粗线裹起来。

步骤 11

最后加水上锅煮熟。

菜谱创建时间:2019-05-04 15:39:51
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