香辣脆笋

作者： 走过咖啡屋1025_79491

今年的笋季即将落幕，赶紧抓住尾声，来一道爽口笋菜，有待明年相约。

用料

• 鲜笋 2斤
• 盐 适量克
• 自制花椒辣油 适量
• 香油 适量
• 白芝麻 少许

香辣脆笋的做法步骤

步骤 1

鲜笋剥壳洗净对半剖切开开水焯烫至熟。

步骤 2

捞出沥干水份。取笋的2⃣️／3⃣️段嫩头处斜切成薄片。笋根部分可做花生㸆笋（菜谱后续会跟上）也属简单类的。

步骤 3

放干净的容器中加盐、糖、花椒辣油、香油拌匀。现吃的话应静止半小时左右使笋子入味更好吃。

步骤 4

再撒点熟白芝麻拌均匀。

步骤 5

装入抽真空的玻璃瓶冰箱冷藏保存。随吃随取。可保存5⃣️一7⃣️天。

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步骤 6

步骤 6

这是抽真空的泵。买瓶随配的。

步骤 7

香辣脆口的笋片，制作简单美味爽口！

菜谱创建时间：2019-05-04 13:54:25