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鱼香茄子少油版

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作者: 花骨吖
因为饿了要吃饭???

用料

鱼香茄子少油版的做法步骤

步骤 1

茄子去皮

步骤 2

西红柿用热水烫一下去皮

步骤 3

茄子切成条

步骤 4

西红柿切块

步骤 5

把葱姜蒜切成末。五花肉也切成末。蒜为什么这吗多。有用!

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步骤 6
步骤 6

把锅烧热下茄子。不用放油。多翻一下。以免茄子糊

步骤 7

把茄子煸成软软的,弄出锅

步骤 8

锅里下一点油,把肉末放进去,炒到肉有点冒油,把葱姜蒜末放进去。划重点,蒜末放一半!划重点!划重点!

步骤 9

等葱姜蒜的香味飘出来以后,把西红柿放进去。炒到西红柿出汁,把茄子再倒入锅中。

步骤 10

把茄子和西红柿翻炒一下,加入老抽(老抽就一点点),味极鲜,料酒,醋,糖,最后再加入一些水淀粉,然后不断翻炒。最后快要熟的时候把刚刚剩下的一半蒜末豪爽的扔进锅里!

步骤 11

然后就可以吃了,别问我为什么这吗丑。。我也不知道为什么我做不好看。

鱼香茄子少油版的小贴士

划重点,蒜末分两次放!

菜谱创建时间:2019-05-04 12:50:03
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