茄子去皮
西红柿用热水烫一下去皮
茄子切成条
西红柿切块
把葱姜蒜切成末。五花肉也切成末。蒜为什么这吗多。有用！
把锅烧热下茄子。不用放油。多翻一下。以免茄子糊
把茄子煸成软软的，弄出锅
锅里下一点油，把肉末放进去，炒到肉有点冒油，把葱姜蒜末放进去。划重点，蒜末放一半！划重点！划重点！
等葱姜蒜的香味飘出来以后，把西红柿放进去。炒到西红柿出汁，把茄子再倒入锅中。
把茄子和西红柿翻炒一下，加入老抽（老抽就一点点），味极鲜，料酒，醋，糖，最后再加入一些水淀粉，然后不断翻炒。最后快要熟的时候把刚刚剩下的一半蒜末豪爽的扔进锅里！
然后就可以吃了，别问我为什么这吗丑。。我也不知道为什么我做不好看。
划重点，蒜末分两次放！