打散的🥚，洗净切好的🍅和葱备用
热锅冷油
🥚➕料酒和一点点水，炒起来更加嫩
鸡蛋炒结块凝结就👌了，盛出备用
锅中倒入适量的食用油炒番茄，炒出汁
加入炒好的🥚，放入适量的盐、醋、糖翻炒（糖和醋先少加点，然后根据自己口味作调整）
最后撒上葱花，装盘，大功告成啦😁。