奶油螺旋面包～咏儿老师美善品版～

作者： 雅咏儿

小长假姐姐来家里做客，五四纪念，刚好带她们大龄青年撸个面团吧😘

用料

• 冰水 160克
• 酵母 一茶匙
• 高粉 300克
• 糖 45克
• 盐 1/2茶匙
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1/2个
• 淡奶油 适量
• 草莓装饰 适量

奶油螺旋面包～咏儿老师美善品版～的做法步骤

步骤 1

冰水160克+酵母，10秒/速度3混合；

步骤 2

加入其他主料，10秒/速度3拌匀，再以4分/揉面，就可揉出手套膜；

步骤 3

面团拿出来后放在温暖处发酵到两倍大，拿出来排气，分成50-60克一个大小；

步骤 4

揉成长条形，卷在螺旋形模具上；

步骤 5

又拿了几个面团做成牛奶小卷啦；

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步骤 6

步骤 6

整形好放在温暖湿润处二次发酵；

步骤 7

发好后用余下的1/2鸡蛋，刷蛋液；

步骤 8

烤箱预热180度，中层，15-20分钟，根据烤箱脾气自己调整；

步骤 9

放凉后直接食用，也可以在中心挤上淡奶油；

步骤 10

或者用草莓装饰下小方砖都是极好的～

菜谱创建时间：2019-05-04 12:21:40