如图,准备材料。 用量我都没有标得太清楚,说实话在家里做菜谁又会拿克重秤去称呢?大家按照我图片这个比例来做吧。 把材料全部都切得碎碎的,然后拌匀,加盐、生抽(可不放)、芝麻油拌匀,不用加水。最好的状态是像深粥一样不成团的,如果你的材料很干,成团了,可以加一点水稀释一下。
锅里水烧开,青菜切碎放进去煮,用小勺子一勺一勺的把虾丸糊放入锅中,这里可以用两个勺子操作,就像在火锅店里煮虾滑一样,明白吧?虾丸煮到漂浮起来就可以盛起来了,碗里放点海苔和虾米,宝宝很爱吃。
至于剩下的没有煮完的虾丸糊,同理,用勺子,一勺一勺地摆在塑料菜板上,放入冷冻,冻好了再一起放到保鲜袋里,冷冻保存,下次吃的时候拿出来煮就行了。
这个也可以做成馄饨、饺子,都行。至于我为什么要做成这样的……因为我家宝宝不爱吃皮,哈哈!