草莓去除蒂头，洗干净。
将草莓切一切，一颗草莓横竖切两刀即可。锅里煮水，水开后把玻璃瓶和盖子放里面煮10分钟消毒，拿来来放烤盘架上晾干。
切好的草莓放入干净的大碗中，加入所有冰糖，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室2小时左右。
2小时后，拿出草莓连着汁水一起倒入平底锅，大火煮开后转中小火一直搅拌到液体浓稠，加入半个柠檬汁。
放一碗凉水，如果酱汁落到水里能马上凝住扩撒少就可以了。
装瓶，倒置，室温冷却后放冰箱冷藏储存。保质期半个月左右，尽快食用哈！
1.果酱储存时间，在于容器杀菌到不到位。所有零件都要热水滚煮，不能煮的也要泡！装果酱时，瓶子盖子必须无水，如果有，请用厨房纸吸干水份再装！ 2.原材料草莓必须新鲜，烂了或破皮面积大的别用！ 3.我用的是大块老冰糖，所以是敲碎使用。如果你们用的是普通冰糖，白砂糖，绵绵糖啥的都不用哈。