罗非鱼杀好洗净,刮干净肚子里的黑膜,在鱼身和肚子里都放上些姜丝
葱撕成葱丝
把料酒放在蒸鱼的水中,这样蒸出的鱼即不腥又没有料酒味,入锅大火蒸8分钟
倒掉蒸出的水,这个比较腥,摆上葱丝
淋上蒸鱼豉油,泼上热油即可