红豆放在大容器里加水浸泡一晚
这是泡好的红豆
加水放进电饭锅中煮烂,趁热用滤勺和勺子辅助碾压红豆至细腻
锅里加油烧热,放入红豆沙炒至油完全吸收,接着加入打碎的冰糖,不断翻炒到适合的粘度就可以了
绿豆沙:绿豆浸泡一晚上
泡好的绿豆
把绿豆平铺在铺了湿布的篦子上,上锅蒸40分钟左右。过筛至细腻,锅里加油烧热,放入绿豆沙炒至油完全吸收,接着加入打碎的冰糖,不断翻炒到适合的粘度就可以了
芋头削皮上锅蒸熟,趁热碾压至细腻
我喜欢香一点,所以加了熟芝麻,做法是芝麻炒熟晾凉后用料理机打碎
锅里加油烧热,放入芋泥炒至油完全吸收,接着加入打碎的冰糖和熟芝麻,不断翻炒到适合的粘度就可以了。空口吃也不错
1,做绿豆沙和红豆沙的时候可以根据自己的喜好加入熟芝麻,会更香哦 2,炒的时候要注意,以免炒糊