只放盐的包子馅

作者： xiaoxi167

用料

• 水 250克
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 面粉 500克
• 包菜 适量
• 五花肉 适量

只放盐的包子馅的做法步骤

步骤 1

包菜洗净切细，加盐，揉至出水，侍用

步骤 2

五花肉剁细加盐、酱油适量，同一方向拌匀，加少量水拌均匀（同一方向拌，先慢后快）。再将包菜的水份挤出，作水拌入肉里，直止拌匀，肉和水充分容和有香味出来。最后拌入包菜。

步骤 3

拌入包菜

步骤 4

面粉500克加入泡打粉、酵母各5克拌匀，加水250克揉透，醒发30至60分钟。（醒发判断：1、用手敲出嘭嘭音；2、按压有孔反弹；3、切少许开，有均匀小孔。）

步骤 5

下剂擀面皮（中间厚四周薄）

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步骤 6

步骤 6

包好后，锅内水烧开，上笼蒸十分钟即可。

菜谱创建时间：2019-05-03 22:27:23