青梅去蒂洗干净，浸泡两小时，晾干。
用盐搓洗表面绒毛，水冲干净。晾干。
玻璃瓶洗干净，消毒好，一层青梅，一层冰糖。放好在玻璃瓶中。
倒入九江双蒸酒，密封好，放阴凉通风的地方，慢慢等待。
冰糖融化后的状况。
半年后的状况，青梅浮到中间了。
过三个月，青梅都浮上来了。
过两个月，青梅都沉到瓶底了。
整整一年酒酝酿成漂亮的琥珀色。
青梅吸饱了酒，吃一颗就会醉！
一杯梅子香的酒。
颜色好美！
封瓶后中途不要打开。不要摇晃。