把前腿肉切片，用盐和酱油腌制10分钟，待用。
螺丝椒滚刀切，大蒜籽切末，豆豉适量。
肥肉炼油，放入豆豉和蒜末爆香。
放入青椒炒熟，边炒边压，要炒熟一些，加入少许盐。
等青椒完全炒熟之后，倒入已经腌制好的肉，煸炒少时，起锅，撒入葱花，大功告成！