肠仔包

作者： 小菜苗17

前面的步骤忘记拍照了，只有文字叙述。这个面包小孩子都爱吃：）

用料

• 黄油 30克
• 高筋面粉 260克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 2个（其中一个做蛋液）
• 糖 3克
• 纯牛奶 110克
• 盐 2克
• 香肠 3根
• 沙拉酱 少许
• 蕃茄酱 少许

肠仔包的做法步骤

步骤 1

将所有材料除了黄油以外，放入厨师机搅拌，大约10分钟左右然后加入黄油，继续搅拌约20分钟。搅拌好，用保鲜膜封好发酵，发至2倍大。

步骤 2

此时可以将3条香肠对切一半，葱切好，加一点玉米油备用。

步骤 3

取出发酵好的面团，揉几分钟排气。然后将面团分6份，大约66-70克/份，将小面团搓成圆条形，然后收尾粘起来，放入香肠。做好6个香肠包好，盖上保鲜膜继续第二次发酵，大约30分钟左右，天气热的话，时间可以少一点，具体看面包发起来了没有，大约比之前大一倍。

步骤 4

此时可以将烤箱预热。发好的肠仔包上面扫蛋液，加香葱。挤上番茄酱和沙拉酱（用裱花袋子装上，有秩序的一排排挤好）

步骤 5

放入烤箱（上下180度，烤15-20分钟左右）因每个烤箱温度不一样，具体根据自己家的烤箱来烤多久。

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步骤 6

步骤 6

成品图

步骤 7

撕开面包很松软

菜谱创建时间：2019-05-03 14:42:33